I SANDWICH FAMOSI NEL MONDO

italia - PANINO CON LA MORTADELLA

Un classico intramontabile che va gustato freddo...
Il panino con la mortadella, è un ottimo pasto da proporre sia per un pranzo veloce, sia per una gita fuori porta o un picnic tra amici.
Possiamo parlare di tutti i panini con i nostri ottimi salumi....SALAME, PROSCIUTTO CRUDO E COTTO, PANCETTA...

usa - CLUB SANDWICH

Il Club-House Sandwich, è uno dei panini più famosi al mondo che fa parte della tradizione anglosassone, infatti, la sua origine risale al 1894 con il signor Richard Canfield proprietario a New York del "The Saratoga Club House" club privato dove si praticava il gioco d’azzardo esistito negli Stati Uniti alla fine del 1800.

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Francia - CROQUE MONSIEUR

Una ricetta tipica francese che consiste in un toast contenente prosciutto cotto e formaggio groviera grattugiato che viene gratinato e servito caldo. Il termine è basato sul verbo "croquer" che significa mordere e la parola "monsieur" che vuol dire signore. La prima apparizione del sandwich risale al 1910 in un menù di un cafè a Parigi

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turchia - DONER KEBAB

Il termine kebab significa "carne arrostita" ed è un piatto, a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal Medio Oriente. Döner kebab è traducibile come "kebab che gira" e si riferisce allo spiedo verticale rotante nel quale la carne viene infilzata e fatta arrostire, facendola ruotare sull'asse del girarrosto.

Brasile - BAURU

Il panino nazionale del Brasile quindi deve la sua fama a Casemiro Pinto Nero, uno studente di San Paolo, detto “Bauru,” dal nome della sua città d'origine,che era un fan accanito di questo sandwich composto da mozzarella, roast beef, pomodori e cetrioli sott’aceto.

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Usa - REUBEN SANDWICH

Ereditato dalla comunità ebraica-lituana, questo panino è tipicamente americano. È composto da pane di segale, condito da un mix di ketchup e maionese, pastrami, formaggio svizzero e crauti

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Libano - FALAFEL SANDWICH

Questo panino è fatto con del caldo pane pita, ripieno di croccanti polpette di falafel, pomodori freschi , cetrioli, cipolle inzuppate di salsa tahina. Il falafel è prodotto tradizionalmente dai ceci che lo rendono un alimento ricco e ricco di fibre.

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Olanda - BROODJE kROKET

I kroket olandesi sono delle crocchette a base di carne macinata, impanate e fritte. La costruzione del sandwich kroket consiste essenzialmente nel farcire uno o due di questi snack fritti in un panino morbido o una fetta di pane bianco e insaporire con mostarda piccante.

TRAMEZZINO

Italia - tRAMEZZINO

La parola tramezzino fu coniata da Gabriele D'Annunzio, che lo creò per sostituire la parola inglese sandwich. Si tratta del diminutivo di tramezzo, inteso come lasso di tempi a metà strada tra la colazione e il pranzo, nel quale mangiare uno spuntino o una merenda.

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usa - HOT DOG

Un classico cibo da strada da mangiare con le mani...
Questa ricetta tipica americana a base di un soffice panino semidolce farcito con il wurstel condito con maionese, senape o ketchup; per completare, a piacere si possono aggiungere delle verdure come insalata, pomodoro e cipolla.

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Messico - CEMITA

Questo sandwich è composto da un morbido pane di sesamo (chiamato cemita), una pugno di fagioli Pinto e chorizo. Si aggiunge poi una cotoletta di pollo croccante, avocado, l'onnipresente peperoncino Chipotle, cipolle e formaggio.

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Venezuela - AREPA

L’arepa è una focaccia preparata con farina di mais bianco, ingrediente base nella tradizione culinaria dell’America Latina, in particolare di Colombia e Venezuela. Vengono consumate per accompagnare le pietanze, oppure tagliate orizzontalmente e farcite con carne, formaggi, verdure e chi più ne ha più ne metta.

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Usa - SLOPPY JOE

Negli stati Uniti, il panino è stato assunto come stile di vita oltre che come alimento principale di una dieta non certo ipocalorica. E il panino base della cucina americana – se si eccettuano i fast food – è probabilmente lo Sloppy Joe: due fette di pane da hamburger, carne macinata, cipolla e ketchup. Creato, pare, negli anni ’50 in Iowa, è in realtà nato come una variazione del Loose Meat Sandwich, semplicemente aggiungendoci il ketchup: da qui l’aggettivo sloppy, che significa “umido”, “brodoso”.

panuozzo

Italia - PANUOZZO

Questo piatto della tradizione campana ha molti elementi in comuniecon la pizza. Il panuozzo, come evoca in parte il suo nome, ha la forma di un grande panino, realizzato con del pane cotto nel forno a legna ma preparato con lo stesso impasto della pizza.
La sua farcitura viene fatta con ogni ben di Dio... mozzarella, altri latticini, pomodori, verdure varie, affettati.
Il panuozzo richieda un secondo passaggio in forno, immediatamente prima del consumo, a farcitura avvenuta, al fine di scaldare gli ingredienti del ripieno e amalgamarli con il pane.

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Germania - LEBERKASE SEMMEL

Questo panino tedesco, ma che si trova anche in Austria ha un sapore incredibile: un panino simile ad una rosetta è farcito con della cipolla, abbondante mostarda e ovviamente il Leberkäse, detto anche Fleischkäse, carne, simile a un polpettone, anche se in realtà in Germania viene considerato un Wurst, quindi classificato come insaccato.

bocadillo

Spagna - BOCADILLO

Il bocadillo o bocata è un panino fatto con pane spagnolo, solitamente una baguette o un tipo simile, tagliato longitudinalmente. Tradizionalmente viene visto come un cibo umile e il suo basso costo ha permesso che si sia evoluto nel tempo in un pezzo iconico della cucina. In Spagna, sono spesso consumati nei caffè e nei bar di tapas.

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Malesya - ROTI JOHN

Questo sandwich è un panino con la frittata e una bella aggiunta di spezie. La frittata può essere preparata mescolando uova, carne macinata e cipolle. Il panino hot dog viene quindi semplicemente schiacciato sulla frittata e condito con molta salsa maionese e peperoncino dolce.

banh mi

Vietnam - BANH MI

Il termine "banh mi" rappresenta semplicemente il pane introdotto dai francesi durante il loro dominio coloniale in Vietnam. Questo pane che è che una variazione della celebre baguette transalpina, nella quale viene fatta incorporare più aria, rendendo la crosta più sottile e morbida;

TOAST

Italia - tOAST

Solo in Italia il toast lo consideriamo una coppia di fette di pane in cassetta farcite con formaggio e prosciutto cotto, e successivamente tostate in un tostapane. Il termine deriva dall'inglese toast, che a sua volta deriva dal latino tostus. In tutti gli altri paesi la parola rappresenta una fetta di pane in cassetta reso croccante dalla tostatura.

Grecia - PITA

E' un tipo di pane piatto lievitato, rotondo, a base di farina di grano. È un cibo tradizionale delle cucine del Medio Oriente e del Mediterraneo, dal Nord Africa all'Afghanistan. Viene anche chiamata pita greca o pane arabo. Nella gastronomia greca, il significato del termine pita è comunque molto ampio: sta anche a significare una qualsiasi torta salata o dolce.

Portogallo - FRANCESINHA

Letteralmente significa "piccola francese" ed è un super-panino, che pare sia nato dall’estro culinario di un emigrato portoghese di ritorno in patria dalla Francia. la francesinha è talmente ripiena di ogni ben di dio che per assaporarlo bisogna necessariamente usare coltello e forchetta anche perchè viene ricoperto di formaggio fuso e annegato in una salsa alla birra.

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Giappone - YAKISOBA PAN

I tradizionali noodles giapponesi diventano l'ingrediente principale di questo panino: noodles saltati in padella con maiale, cavoli, carote e conditi con una salsa di pesce. Inserendo gli yaki-soba in un panino insieme all’hot dog, aggiungendo la polvere di alga nori e zenzero sottaceto sminuzzato si ottiene il Yakisoba-Pan.

Italia - PIADINA ROMAGNOLA

Lo street food italiano per eccellenza che piace a tutti. La piadina romagnola, una ricetta povera dalle origini antichissime, che si presta ad essere farcita con qualsiasi ingrediente vi suggerisca la vostra immaginazione. Ottima come piatto unico per un pranzo informale, la piadina può essere utilizzata anche per creare deliziosi stuzzichini da servire come antipasto.

sandwich con aringa

Olanda - hERRING SANDWICH

L’aringa è la regina della cucina olandese e viene servita in tutti i modi possibili: affumicata, marinata, alla griglia, stufata o addirittura cruda. Un pesce dal sapore deciso che fa parte della quotidianeità del paese. In Olanda è famoso il panino con aringa, cipolla e cetriolini. Un proverbio popolare olandese recita: “Quando c’è l’aringa, il medico se ne va”

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UK - CHIP BUTTY

Un chip butty, il preferito dei bambini, è un sandwich fatto con pane bianco imburrato farcito di patatine fritte, spesso con un condimento in aggiunta come ketchup o maionese. Il termine butty è una contrazione di “pane e burro“, che arriva dallo slang dell’Inghilterra settentrionale. Lo si può trovare nei "fish&Chips" e in altri locali informali del Regno Unito.

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India - VADA PAV

E' un sandwich vegetariano di fast food originario dello stato indiano del Maharashtra e consiste in uno gnocco di patate fritte posto all'interno di un panino tagliato a metà nel mezzo. In genere è accompagnato da uno o più chutney e un peperoncino verde. È nato come cibo da strada economico a Mumbai, ma ora è servito in bancarelle di cibo e ristoranti in tutta l'India.

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Cile - CHACARERO e lOMITO

Un panino rotondo farcito con del churrasco (bistecca di manzo alla brace) tagliato a julienne, pomodori, fagiolini e peperoncino. In alternativa, può essere fatto con LOMITO, che significa lombo di maiale. La parola Chacarero deriva dallo spagnolo "chacra" che è significa ranch o fattoria. Quindi può essere tradotto direttamente come "allevatore" o "agricoltore".

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Giappone - KATSU SANDO

Il sandwich giapponese piace a grandi e bambini! Le cotolette di maiale senza osso in crosta di pane tostato (panko) e ovviamente fritte, sono abbinate a quadrati di pane bianco spennellato con una salsa piccante Katsu e cavolo Napa affettato sottilmente.

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Serbia - PLJESKAVICA

La pljeskavica è una hamburger serbo popolare in tutti i paesi balcani in varie forme. Il nome di questo polpettone di carne deriva da "pljesak", una parola che significa "battere le mani" che sarebbe il movimento usato per formare questi hamburger sottili. Possono essere preparati con qualsiasicombinazione di maiale, agnello e manzo e sono serviti tradizionalmente con il pane PITA, ajvar e cipolla cruda.

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Italia - LAMPREDOTTO

Il suo nome deriva in qualche modo da quello della LAMPREDA, un vertebrato acquatico, la cui bocca ha una conformazione simile al disegno di questa trippa. Il lampredotto è un piatto della cucina fiorentina a base di uno dei quattro stomaci dei bovini, l'abomaso. È un piatto povero, ancora oggi molto diffuso a Firenze grazie alla presenza di numerosi chioschi dei cosiddetti "lampredottai" in diverse zone della città come tipico Street food fiorentino.

bosna

Austria - BOSNA - BOSNER

Bosna (o Bosner) è fast food austriaco speziato, che si pensa abbia avuto origine a Salisburgo o a Linz. Ora è popolare in tutta l'Austria occidentale e nel sud della Baviera. E' simile ad un hot dog ed è composto principalmente da salsiccia di Bratwurst, cipolle e una miscela di senape e / o ketchup di pomodoro e polvere di curry. La Bosna è fatta con pane bianco e viene solitamente cotta brevemente prima di servire.

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Usa - BAGELS

Sono dei morbidi paninetti, a forma di ciambella. Hanno la tipica forma dei donuts, che sarebbe la loro versione dolce. La maggior parte delle volte vengono farciti con salumi, verdure e formaggi e salmone marinato.
I bagels sono ottimi se lasciati al naturale ma acquistano una marcia in più quando vengono ricoperti da semi di sesamo o papavero, che oltre a dare un piacevole sapore aggiungono anche una nota croccante.

Medianoche

Cuba - MEDIANOCHE

Il panino medianoche, come ci suggerisce il suo nome, è servito di notte nei bar dell’Havana. Molto simile al classico panino cubano, si differenzia da quest’ultimo per la sua morbidezza e il sapore leggermente dolciastro. Viene accompagnato da formaggio grigliato, prosciutto, arrosto di maiale, sottaceti e senape.

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Belgio - MITRAILLETTE

Significa letteralmente "fucile mitragliatore" ed è un tipo di sandwich belga disponibile in friteries e caffè. Si pensa che abbia avuto origine a Bruxelles, ma è anche popolare nelle Fiandre, in Vallonia e nella regione del Nord della Francia, dove è anche conosciuto come "Américain" (letteralmente un "americano").

Italia - pANINO CON pORCINA

Tipico piatto triestino che si può trovare in tutti i Buffet della città. La Porcina che è semplicemente della coppa bollita per ore in acqua con aglio, alloro e pepe in grani, viene servita nel classico panino rosetta con la senape e il kren oppure può essere al centro di un bel piatto misto di bolliti.

Usa - PB aND J SANDWICH

Il panino con burro di arachidi e gelatina (affettuosamente chiamato PB & J) è un gustoso alimento americano e si prepara per pranzo o uno spuntino veloce e facile. Si può preparare nel modo tradizionale o usando la fantasia con tante divertenti e gustose prelibatezze.

Trinidad e Tobago - DOUBLES

È uno spuntino fatto con due baras (pane fritto piatto) ripieni di curry channa (ceci al curry) Questo famoso cibo per la colazione è anche uno dei preferiti di tarda notte dopo un buon "lime". "Lime" è il termine Trini per "uscire". Il venerdì e il sabato sera, i venditori di smart doubles raggiungono le loro stazioni per servire i festaioli affamati alla ricerca di uno spuntino di mezzanotte.

portogallo - BIFANA

La bifana è un panino portoghese che consiste in un panino leggero ma croccante farcito di strisce di maiale saltate in padella condite con aglio, spezie e vino bianco. Il maiale è succoso e talvolta unto, rendendolo uno snack popolare a tarda notte per coloro che hanno bisogno di qualcosa per assorbire la birra che hanno bevuto.

australia - VEGEMITE SANDWICH

Si tratta di pane tostato, sul quale viene spalmata, come suggerisce il nome stesso, la salsa vegemite, una crema salata marroncina simile alla Marmite britannica, alla Cenovis svizzera e all’italiano Estratto di Lievito Vegetale Bovis. Per gli australiani rappresenta uno dei più privilegiati spuntini.

Polonia - ZAPIEKANKA

E' un sandwich aperto fatto di metà di una baguette o di un' altro pane lungo, condito con funghi saltati, formaggio e talvolta altri ingredienti, e tostato fino a quando il formaggio si scioglie. Viene servito caldo con ketchup, è uno street food popolare in Polonia. Con la sua origine risalente agli anni '70, la zapiekanka è associata ai tempi austeri del regime comunista, ma recentemente è tornato in voga.

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Danimarca - SMØRREBRØD

Originariamente smør og brød, "burro e pane" consiste in un sandwich aperto. Si tratta di un pezzo di pane di segale imburrato (rugbrød), un denso pane marrone scuro ed i condimento può consistere in salumi, carne o pesce, formaggi o verdure. In Danimarca esistono locali che servono unicamente Smørrebrød, a Copenaghen ce ne sono moltissimi.

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Puerto Rico - TRIPLETA

La Tripleta è la risposta di Puerto Rico al sandwich cubano, questo però combina pollo, prosciutto e manzo. Si presenta con un rotolo leggermente dolce simile a una baguette francese, ricoperta di ketchup, senape e mayo, poi guarnita con sottili bastoncini di patate fritte croccanti. Le tre carni sono grigliate, ma ogni carne ha la sua consistenza e il gusto che si combina con i condimenti per creare un sandwich incredibilmente saporito.

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italia - PANI C'A MEUSA

Il panino con la MILZA è una specialità di Palermo e consiste in un panino morbido al sesamo (vastella), che viene imbottito con pezzetti di milza, polmone e, talvolta, trachea (scannaruzzatu in dialetto) di vitello. Questi vengono prima bolliti interi e, una volta cotti, tagliati a fettine sottili e soffritti a lungo nella sugna (lo strutto). Il panino può essere isaporito con caciocavallo o ricotta (in questo caso si dice maritatu, ossia sposato, accompagnato da qualcos'altro), con limone o pepe oppure semplice (schettu, ossia senza nient'altro).

chori

argentina - CHORIPAN

Chorípan è uno dei panini sudamericani più popolari. È un panino con salsiccia di chorizo su un panino croccante ("chor" per chorizo e "pan" per pane). Choripan è un cibo da strada particolarmente popolare in Cile, Argentina, Uruguay e Perù. In Cile, è spesso fatto con il panino francese dalla forma insolita chiamato marraqueta e condito con pebre. In Argentina, potrebbe essere gustato con salsa chimichurri.

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Cina - DONKEY BURGER

Questa panino tipico della Cina, consiste in carne d’asino tritata cotta, fatta raffreddare, condita con pepe verde e foglie di coriandolo, utilizzata per farcire un huǒshāo o shao bing, ovvero un panino dalla forma circolare che viene scaldato precedentemente.

Smorgatarta

svezia - SMÖRGÅSTÅRTA

Il termine significa torta-panino. Sono in pratica strati pane di segale, ripieno di uova e maionese, paté di fegato, olive, gamberi, prosciutto e caviale. E poi pomodori, cetrioli, uva, fette di limone, formaggio e salmone affumicato.

Singapore - KAYA TOAST

I toast bar sono molto popolari a Singapore e questo panino dolce viene cucinato in modo simile al pane tostato francese - il pane è ricoperto di burro e marmellata di kaya (a base di uova e latte di cocco) e fritto, ed è spesso mangiato con un uovo sodo a colazione .

Francia - JAMBON BEURRE

In una classica baguette croccante, questo semplice sandwich è solo burro e prosciutto, ma a volte vengono aggiunti anche formaggio e cetriolini. Spesso mangiato a pranzo, è l'archetipo del pasto popolare che i lavoratori francesi ordinarono al bistrot o che consumano al picnic. È il pasto più consumato in Francia, l'unico paese in cui la quota di mercato del sandwich non diminuisce rispetto a quella dell'hamburger.

Cina - MANTOU

Un panino soffice come una nuvola, digeribilissimo. Viene spesso mangiato come piatto base nelle regioni settentrionali della Cina, dove si coltiva il grano al posto del riso. È un panino cotto a vapore o mantou, tipico del nord della Cina, dove i campi sono seminati non solo a riso ma anche a grano. Si può mangiare tiepido, farcito con carne e verdure o, nella versione dolce, leggermente fritto.