ANTIPASTI DI CARNE

Vi consiglieremo quali ingredienti scegliere per i vostri antipasti; Vi diremo più o meno quanto tempo ci metterete a prepararli e sopratutto tecniche e modalità che renderanno più semplice la preparazione

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TARTARA

Le origini della tartare risalgono al popolo dei Tartari, i quali avevano l'abitudine di mettere la carne cruda sotto la sella dei cavalli e di mangiarla così ammorbidita durante le pause per i pasti. Dall'Asia questa abitudine si diffuse prima in Russia, poi nella vicina Germania e così via in tutto il mondo.

ROAST BEEF ALL'INGLESE

Tipico piatto della tradizione anglosassone, il roast beef all'inglese è un secondo piatto di arrosto che viene cucinato a fuoco vivo e poi in forno. In Italia viene spesso considerato un antipasto perchè viene praticamente servito come un carpaccio

POLPETTE

Le polpette di carne possono essere realizzate con ingredienti semplici ma molto saporiti, è un ottimo secondo piatto che piace anche ai bambini. Si possono usare molti tipi di carni, condirle diversamente e poi si posso cuocere con modalità diverse a seconda dell'esigenza

carpaccio

CARPACCIO

La carne bovina cruda viene tagliata a fette sottilissime e condita in tanti modi. Nella cucina piemontese esiste un piatto tradizionale molto simile, LA CARNE CRUDA ALL'ALBESE che consiste di carne cruda di manzo, arricchita di una marinatura di olio di oliva, scaglie di parmigiano o tartufo bianco.

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CURRY WURST

Il currywurst è uno "street food" tedesco, in particolare della sua capitale: Berlino, dove viene servito nei numerosi chioschi che si trovano in ogni angolo della città. La leggenda narra che il currywurst è stato inventato da Herta Heuwer che lo propose nel 1949 nel suo locale, proprio a Berlino. Da allora questo piatto viene consumato in varie versioni, non solo nella capitale tedesca, ma in tutta la Germania.

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INVOLTINI

Gli involtini rappresentano una ricetta semplice e sfiziosa, che piacerà molto ache ai vostri bambini. Possono Rientrare nei piatti caldi e freddi e sono veloci da preparare.

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SALUMI

Salume è una parola italiana per definire un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti e conservanti. In altre lingue il termine è usato per identificare salumi, insaccati e prosciutti tipici italiani.